Ароматное травянистое растение, используется как приправа на протяжении столетий. Приправой являются листья и соцветия растений.

Приправа имеет приятный запах и легкий коренной вкус. Применяется главным образом в итальянской, испанской и мексиканской кухнях. Идеально подходит к пицце, а также томатам, сыру, фасоли и баклажанам.Орегано, добавленное на начальной фазе приготовления блюда, великолепно гармонирует с базаликом и майораном.